Tavené sýry a faktory ovlivňující jejich konzistenci = Processed cheese and factors influencing its consistency : teze přednášky k profesorskému jmenovacímu řízení v oboru Potravinářská chemie
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Other Authors
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 26 stran : ilustrace ; 24 cm
- Published
-
Brno :
Vysoké učení technické v Brně, nakladatelství VUTIUM,
2017
- Series
- Vědecké spisy Vysokého učení technického v Brně. Habilitační a inaugurační spisy,
sv. 558
- Subjects
- Item Description
- Nad názvem: Vysoké učení technické v Brně, Fakulta chemická
- Bibliography
- Obsahuje bibliografii
- ISBN
- 978-80-214-5460-6