Sacharidy pro funkční potraviny : probiotika - prebiotika - symbiotika
Publikace se věnuje třem skupinám sacharidů - oligosacharidům, rezistentnímu škrobu a alkalickým cukrům, řadících se k tzv. biologicky aktivním sloučeninám.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 81 s. ; 20 cm
- Vydáno
-
Praha :
Ústav zemědělských a potravinářských informací,
2000
- Vydání
- Vyd. 1.
- Témata
- Popis jednotky
- Bibliogr.
- ISBN
- 80-7271-001-X
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci