Analýza nebezpečí a kritické kontrolní ochranné body HACCP [Hazard analysis critical control points] : Praktická příručka k zabezpečení zdravotní a hygienické nezávadnosti potravin pro výrobce, prodejce a kontrolní instituceZdeněk Matyáš.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 85 s. : fotogr., obr., tab.
- Vydáno
-
Brno :
Centrum hygieny potravinových řetězců,
1993
- Témata
- Popis jednotky
- Vyd. Stát. zdrav. úst. v Praze. - Bibliogr. na konci kap.
- ISBN
- 80-900035-3-2
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci