Nevíte, co jíte : jak vás klame potravinářský průmysl

Chci si vypůjčit

Jak na vás působí reklamy na dětské sladkosti a k nim přidané hračky? Do některých fast food restaurací chtějí děti pro hračky, které k jídlu dostanou, vůbec ne pro jídlo. Ale – jde vůbec o jídlo vhodné pro děti? Tento fakt je jedním z důvodů, proč se odborníci na výživu Petr Fořt a Ivan Mach rozhodli formulovat skutečně etickou, i když písemnou, reklamu na kvalitní zdravou výživu. Čekejte explozi nečekaných informací směrem k vašemu rozumu. Podívejte se na zoubek tomu, co vkládáte do svých úst. Autoři v knize vysvětlují skutečnou podstatu vlivu cukrů, tuků a soli na naše zdraví. Dozvíte se, co opravdu jíme a jak můžeme jíst zdravě, jak se vyznat v odborných doporučeních týkajících se stravování i jak výrobci potravin a s nimi spolupracující věda lžou a záměrně bagatelizují či zastírají problémy, které aktuální potraviny přinášejí. Kniha je přehledně rozdělena do tří částí: Co jsou to tuky? Co se skrývá za jejich strukturou? Co jsou „hodné“ a co „škodlivé“ tuky, kolik jich můžete a kolik musíte jíst, kolik bychom jich mohli sníst, aniž bychom riskovali vážné poškození zdraví. Co jsou to cukry? Nejsou náhodou zbytečné? Ono nejde jen o cukr, ale o pestrou škálu sacharidů, jejichž účinky jsou často obtížně předvídatelné. Sůl nad zlato, aneb od pohádky k realitě Šokující (ne)možnosti, související s použitím soli. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Petr Fořt, 1946-

Další autoři

Ivan Mach, 1952-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

264 s. ; 24 cm

Vydáno

Brno : BizBooks, 2014

Vydání

1. vyd.

Témata

výživa člověka

sacharidy > zdravotní aspekty

tuky > zdravotní aspekty

kuchyňská sůl > zdravotní aspekty

racionální výživa

péče o zdraví

prevence onemocnění

monografie

Bibliografie

Obsahuje bibliografie a rejstřík

ISBN

978-80-265-0274-6