Technologie přípravy pokrmů 5 : učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař - kuchařka, kuchař - číšník, číšník - servírka, a pro hotelové školy
Učebnice pro výuku předmětu technologie přípravy pokrmů, obsahuje studenou kuchyni,zásady dietního stravování,gastronomická pravidla pro různé příležitosti.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 135 s., [16] s. obr. příl. ; 30 cm
- Vydáno
-
Praha :
Fortuna,
2003
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Učebnice = Fortuna Fortuna = učebnice
- Témata
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografie
- ISBN
- 80-7168-863-0
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000333473 | ||
| 003 | CZ HkSVK | ||
| 005 | 20031121000000.0 | ||
| 008 | 030917 2003 xr e cze | ||
| 015 | |a cnb001286167 | ||
| 020 | |a 80-7168-863-0 | ||
| 040 | |a HKA001 |b cze | ||
| 080 | |a 642.5(075.3) |2 MRF | ||
| 080 | |a 641.55/.56(075.3) |2 MRF | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Technologie přípravy pokrmů 5 : |b učebnice pro střední odborná učiliště, učební obory kuchař - kuchařka, kuchař - číšník, číšník - servírka, a pro hotelové školy / |c Hana Sedláčková ... [et al.] |
| 250 | |a 1. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Fortuna, |c 2003 | ||
| 300 | |a 135 s., [16] s. obr. příl. ; |c 30 cm | ||
| 490 | 1 | |a Učebnice = Fortuna Fortuna = učebnice | |
| 504 | |a Obsahuje bibliografie | ||
| 653 | 0 | |a jídla | |
| 653 | 0 | |a příprava | |
| 653 | 0 | |a technologie | |
| 653 | 0 | |a učebnice | |
| 653 | 0 | |a učiliště střední odborná | |
| 700 | 1 | |a Sedláčková, Hana, |d 1925-2020 |7 jk01110537 |4 aut | |
| 830 | 0 | |a Učebnice = Fortuna Fortuna = učebnice | |
| 990 | |a BK | ||
| 996 | # | # | |b 231040423233 |c I-757 117 |l SVKHK |r Sklad - do 45 min. |n 007 |p P |w 000333473 |u 000010 |e HKA001 |j HKA50 |s A |a 0 |a 24 |t HKA001.HKA01000333473.HKA50000333473000010 |
| 910 | |a HKA001 |b I-757 117 | ||