Výroba lihovin
Druhé vydání je přepracováno tak, aby v něm teorie logicky navazovala na technologické pochody a aby kniha obsahovala nejnovější výsledky výzkumu. Sleduje celou oblast výroby: kvašení, destilaci, zrání lihovin a vliv suroviny na jakost destilátu a věnuje pozornost i obecné kontrole a senzorickému hodnocení.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 414 s.
- Vydáno
-
Praha :
Státní nakladatelství technické literatury,
1974
- Vydání
- 2. přeprac. vyd.
MARC
| LEADER | 00000nam a22000001a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000044207 | ||
| 003 | CZ HkSVK | ||
| 005 | 20100818073840.0 | ||
| 008 | 980720 1974 xr e cze | ||
| 040 | |a HKA001 |b cze | ||
| 100 | 1 | |a Grégr, Vratislav, |d 1914-1991 |7 jk01032656 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Výroba lihovin / |c Vratislav Grégr, Jiří Uher |
| 250 | |a 2. přeprac. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Státní nakladatelství technické literatury, |c 1974 | ||
| 300 | |a 414 s. | ||
| 700 | 1 | |a Uher, Jiří |7 jk01140620 |4 aut | |
| 990 | |a BK | ||
| 996 | # | # | |b 231040176936 |c 169 552a |l SVKHK |r Sklad - do 45 min. |n 000 |w 000044207 |u 000020 |e HKA001 |j HKA50 |s A |a 0 |a 24 |t HKA001.HKA01000044207.HKA50000044207000020 |
| 910 | |a HKA001 |b 169 552 | ||