Moderní obsluha

Chci si vypůjčit

Publikace seznamuje se základními znalostmi a pravidly v obsluze a se zásadami provozu špičkových a specializovaných pohostinských středisek.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jiří Černý, 1939-

Další autoři

Antonín Srkala

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

308 stran, 8 nečíslovaných stran obrazových příloh : ilustrace (některé barevné) ; 21 cm

Vydáno

Praha : IQ 147, 1997

Vydání

Vydání 3. (v IQ 147 první)

Témata

stolničení

číšnictví

podávání jídel

podávání nápojů

pohostinská zařízení

příručky

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

Navrhnout k digitalizaci

Navrhnout k digitalizaci