S knížaty u stolu : kuchyně a kultura stolování na středověkých vévodských dvorech v Opavě a Ratiboři

Chci si vypůjčit

Publikace se zaměřuje na pokrmy a nápoje, gastronomickou přípravu, formy stolování, kuchyňské a stolní nádobí i stavební podobu a vybavení kuchyní a hodovních síní středověkého dvorského prostředí.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Kateřina Břečková

Další autoři

Miroslava Cejpová, 1961- , Hana Fabiánová, Petra Kaniová , František Kolář, 1977- , Irena Korbelářová, 1963- , Barbara Marethová , Dalibor Prix, 1961- , Romana Rosová, 1972- , Hedvika Sedláčková, 1945- , Romuald Turakiewicz, Michal Zezula, 1971- , Hradec nad Moravicí (zámek), Zamek Piastowski (Ratiboř, Polsko)

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

271 stran : ilustrace (převážně barevné), mapy, portréty, plány, faksimile ; 23 cm

Vydáno

Ostrava ; Ratiboř : Národní památkový ústav, územní odborné pracoviště v Ostravě ve spolupráci se Slezskou univerzitou v Opavě a Powiatem Raciborskim, 2018

Vydání

Druhé vydání

Témata

5.-15. století

kuchyně > Česko > 5.-15. století

kuchyně > Polsko > 5.-15. století

stolování > Česko > 5.-15. století

stolování > Polsko > 5.-15. století

dvorská kultura > Česko > 5.-15. století

dvorská kultura > Polsko > 5.-15. století

kuchyňské vybavení > 5.-15. století

archeologické nálezy

kitchens > Czechia > 5th-15th centuries

kitchens > Poland > 5th-15th centuries

table etiquette > Czechia > 5th-15th centuries

table etiquette > Poland > 5th-15th centuries

courtly culture > Czechia > 5th-15th centuries

courtly culture > Poland > 5th-15th centuries

kitchen equipment > 5th-15th centuries

antiquities

Opava (Česko : oblast) > dějiny > 5.-15. století

Ratiboř (Polsko : oblast) > dějiny > 5.-15. století

Opava Region (Czechia) > history > 5th-15th centuries

Racibórz Region (Poland) > history > 5th-15th centuries

katalogy výstav

exhibition catalogs

Popis jednotky

Částečně přeloženo z polštiny
Doprovodná publikace ke stejnojmenné výstavě konané v letních a podzimních měsících roku 2018 v prostorách Státního zámku v Hradci nad Moravicí a Piastovského zámku v Ratiboři

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy

ISBN

978-80-7510-332-1
978-80-88240-08-2