Nutričně významné látky v potravinách

Chci si vypůjčit

Příručka seznamuje s nutričně významnými látkami obsaženými v potravinách.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Luboš Babička, 1944-

Další autoři

Česká technologická platforma pro potraviny

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

53 stran : barevné ilustrace ; 21 cm

Vydáno

Praha : Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2016

Vydání

1. vydání

Edice

Publikace České technologické platformy pro potraviny

Témata

nutriční hodnota potravin

výživa člověka

biologicky aktivní látky

minerální látky

stopové prvky

nutritive value of foods

human nutrition

bioactive compounds

mineral substances

trace elements

příručky

handbooks and manuals

Popis jednotky

Název z obálky

Bibliografie

Obsahuje bibliografické odkazy

ISBN

978-80-88019-15-2