Bonvivánova kulinária : drobné eseje o jídle a pití

Get it

Ochutnávání se v jeho pojetí stává básnickou a filosofickou zkušeností. Klade si otázku, zda lze odvodit ze stravovacích návyků různých národů "geogastronomickou komparatistku", jež by vycházela z pozorného sledování chutí a vůní regionálních specialit. Viktor Šlajchrt, známý spíš jako literární a výtvarný kritik, se gastronomickou publicistikou více zabýval v druhé polovině devadesátých let, kdy působil jako šéfredaktor časopisu Bar&Man a spolupracovník časopisu Labužník. … full description

Bibliographic Details

Main Author

Viktor Šlajchrt, 1952-

Document Type

Books

Physical Description

165 stran ; 19 cm

Published

Praha : Pulchra, 2015

Edition

1. vydání

Series

Eseje (Pulchra)

Subjects

jídlo

nápoje

kuchařství

gastronomie

food

beverages

cookery

gastronomy

eseje

essays

Item Description

Obsahuje rejstřík

ISBN

978-80-87377-80-2