Vaříme bez mléka
Chci si vypůjčit
V této kuchařce vám ukážeme, jak si můžete doma vyrobit rostlinná mléka, smetanu, máslo, sýr anebo jogurty. Najdete v ní chutné bezmléčné recepty na jídla, o kterých jste si mysleli, že bez mléka ani nejdou připravit a že se jich tedy budete muset vzdát, např. na makaróny se sýrem nebo pizzu či mléčné koktejly. Dozvíte se, v čem
může být skryté mléko a mléčné složky a jak je vyloučit z každodenní stravy. Máte dostatek vápníku? Mléko a mléčné výrobky nejsou pro výživu zásadní, proč je tedy nenahradit jinými potravinami, které rovněž mají vysoký obsah vápníku? A co sója: jíst, či nejíst? A kokos nebo konopí? Zjistěte víc o těchto populárních mléčných náhražkách. Dle odhadů totiž trpí v určité míře intolerancí laktózy přibližně 15 až 20 % populace České republiky. Nedávný výzkum navíc našel spojení mezi mléčným proteinem a rozvojem nemocí, jako je rakovina a autoimunitní onemocnění. Dnes už máme důkazy, že jak stárneme, naše tělo přestává vytvářet enzymy potřebné k trávení mléka. Konzumace stravy bohaté na mléčné výrobky tak může s postupujícím věkem přispět k rozvoji syndromu dráždivého tračníku, alergií a dalších autoimunitních chorob a k potížím s trávením. Kuchařka Vaříme bez mléka vám nabízí 100 lahodných receptů, které používají v současnosti oblíbené rostlinné alternativy klasického mléka, a to včetně mandlového, rýžového, konopného, sójového a kokosového mléka.
… celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
-
Hlavní autor
-
Ashley Adams, 1984-
-
Další autoři
-
Lenka Marie Čapková
-
Typ dokumentu
- Knihy
-
Fyzický popis
- 192 stran : barevné ilustrace ; 24 cm
-
Vydáno
-
[Praha] :
Synergie Publishing SE,
[2015]
-
Vydání
- Vydání první
-
Témata
-
Popis jednotky
- Obálkový podnázev: 100 receptů na všechna krémová jídla, která máte rádi - bez laktózy, kaseinu a mléčných výrobků
-
Bibliografie
- Obsahuje bibliografii a rejstřík
-
ISBN
- 978-80-7370-383-7
