Potravinářský průmysl : technický pokrok v Gottwaldově pětiletce

Chci si vypůjčit

Soubor článků o racionalisaci, mechanisaci a výzkumu v mlékárenství, o nových formách práce v pekárnách, o pokrocích v průmyslu masném, tukovém, konservárenském, pivovarském, sladařském, lihovarském, o základních problémech chladírenství, o výzkumu v průmyslu kvasném, o pokrocích v oboru biologie a zpracování cukrovky a o pokrocích v cukrovinkářském sektoru. Spis je zakončen statěmi o nových způsobech balení potravinářských výrobků a o nejlepších pracovnících potravinářského průmyslu. … celý popis

Podrobná bibliografie

Další autoři

Ota Kassowitz

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

131 s., příl. ; 8°

Vydáno

Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1954

Vydání

1. vyd.

Popis jednotky

1900 výt.

Navrhnout k digitalizaci

Navrhnout k digitalizaci