Příprava jídel a nápojů ze sušených a zahuštěných mléčných a vaječných výrobků : určeno všem, kdož se zabývají přípravou jídel, zaměstnancům v distribuci a jako učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravotní školy
V knize jsou shrnuty návody k přípravě pokrmů a nápojů z mléčných a vaječných konserv. Pro úplnost je připojen nástin výroby nejdůležitějších konserv, jejich chemické složení a výživná hodnota.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 128 s.
- Vydáno
-
Praha :
Státní nakladatelství technické literatury,
1955
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Řada potravinářské literatury
- Popis jednotky
- 2000 výt.
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci
MARC
| LEADER | 00000nam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 001446223 | ||
| 003 | CZ BrMZK | ||
| 005 | 20150714140855.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 141219s1955 xr er|||||||||||cze d | ||
| 015 | |a cnb000717684 | ||
| 035 | |a (OCoLC)85442278 | ||
| 040 | |a ABA001 |b cze |c ULG001 |d BOA001 | ||
| 100 | 1 | |a Vavroušek, Josef, |d 1914-1974 |7 jk01141787 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Příprava jídel a nápojů ze sušených a zahuštěných mléčných a vaječných výrobků : |b určeno všem, kdož se zabývají přípravou jídel, zaměstnancům v distribuci a jako učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravotní školy / |c Josef Vavroušek, Hana Pačová |
| 250 | |a 1. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Státní nakladatelství technické literatury, |c 1955 | ||
| 300 | |a 128 s. | ||
| 490 | 1 | |a Řada potravinářské literatury | |
| 500 | |a 2000 výt. | ||
| 700 | 1 | |a Sedláčková, Hana, |d 1925-2020 |7 jk01110537 |4 aut | |
| 830 | 0 | |a Řada potravinářské literatury | |
| 910 | |a BOA001 |b 2-0339.654 | ||
| 990 | |a BK | ||
| 991 | |b 201412 | ||
| 996 | 7 | |b 2618988799 |c 2-0339.654 |l MZK |r Sklad / do 24 hodin |n 0 |w 001480919 |u 000020 |a 1 |e BOA001 |j MZK50 |s A |t BOA001.MZK01001446223.MZK50001480919000020 | |
| 996 | 6 | |b 2618988800 |c 2-0339.654 |l MZK |r Sklad / do 24 hodin |n 0 |w 001480919 |u 000010 |a 1 |e BOA001 |j MZK50 |s P |t BOA001.MZK01001446223.MZK50001480919000010 | |