Technická kontrola v konservárenském průmyslu : určeno orgánům technické kontroly a ostatním technickým kádrům konservárenského průmyslu a potravinářským průmyslovým školám
Přehled organisace a technické kontroly v podnicích a závodech konservárenského průmyslu. Příručka věnuje pozornost především organoleptickému hodnocení jakosti potravinářských výrobků, pořádání přehlídek jakosti a metodice technické kontroly. Text je doplněn schematickými nákresy.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 163 s.
- Vydáno
-
Praha :
Státní nakladatelství technické literatury,
1957
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Řada potravinářské literatury
- Popis jednotky
- 800 výt.
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci