Hygiena potravin : učební text pro střední zemědělské technické školy oboru veterinárního
První část seznamuje se složením získáváním, ošetřováním a druhy mléka, druhá s prohlídkou jatečných zvířat a drůbeže, postupem při porážení, vyšetřováním i posuzováním masa a třetí složením, zužitkováním i konzervací vajec.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 136 s. ; 8°
- Vydáno
-
Praha :
SZN,
1962
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Zemědělská výroba
- Popis jednotky
- 600 výt.
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci