Základní aspekty výživy

Chci si vypůjčit

Cílem studijní opory Základní aspekty výživy je, abyste po jeho prostudování dokázali popsat fyziologické aspekty výživy, zejména význam hlavních i vedlejších živin a dalších specifických látek v potravě či vysvětlit požadavky organismu na optimální hydrataci a volbu vhodných nápojů. Dále také, abyste uměli objasnit specifika výživy u jednotlivých populačních skupin a vazbu mezi výživou a zdravím, resp. možnostmi výživy v rámci prevence tzv. neinfekčních epidemií neboli civilizačních chorob. V současné době je velmi problematické orientovat se v otázkách výživy, zejména "zdravé" výživy. Důvodem je skutečnost, že ne vždy se k nám dostávají validní informace ověřené vědeckými výzkumy. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Michaela Hřivnová

Další autoři

Univerzita Palackého

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

95 s. : il. ; 29 cm

Vydáno

Olomouc : Univerzita Palackého v Olomouci, 2014

Vydání

1. vyd.

Edice

Studijní opora

Témata

výživa člověka

racionální výživa

poruchy příjmu potravy

human nutrition

healthy eating

eating disorders

učební texty

educational texts

více… méně…

Uživatelské určení

Určeno studentům prezenčního, kombinovaného i distančního studia a učitelům v pedagogické praxi, též pro učitele základních a středních škol

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy

ISBN

978-80-244-4034-7