Chemie potravin

Chci si vypůjčit

Učební text pro studijní obor nutriční asistent a diplomovaný nutriční terapeut.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jaroslav Odstrčil

Další autoři

Milada Odstrčilová, 1949-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

164 s. : il. (převážně barev.) ; 30 cm

Vydáno

Brno : Národní centrum ošetřovatelství a nelékařských zdravotnických oborů, 2006

Vydání

Vyd. 1.

Témata

potravinářská chemie

food chemistry

učebnice středních škol

textbooks (secondary)

Uživatelské určení

Pro zdravotnické školy, specializační studium, LF

ISBN

80-7013-435-6