Obsluha a stolničení pro 2. ročník středních škol společného stravování : Učeb. text
Pojednává o podávání nápojů, způsobech obsluhy, obsluze při zvláštních příležitostech, gastronomických pravidlech a základech praktické psychologie.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 109 s. ; 4°
- Vydáno
-
Praha :
SPN,
1963
- Vydání
- 2. vyd.
- Edice
- Učebnice odborných a středních odborných škol
- Popis jednotky
- S fot. a il. v textu
Přel. ze slov.
2000 výt.
MARC
| LEADER | 00000nam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000803426 | ||
| 003 | CZ BrMZK | ||
| 005 | 20060103143442.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 060103s1963 xr er|||||||||||cze d | ||
| 015 | |a cnb000476721 | ||
| 035 | |a (OCoLC)42098353 | ||
| 040 | |a ABA001 |b cze |c PNA001 |d ABA001 | ||
| 041 | 1 | |a cze |h slo | |
| 080 | |a 642.6/.8.024(075.8) |2 undef | ||
| 100 | 1 | |a Halmay, Juraj, |d 1923- |7 mzk2002140104 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Obsluha a stolničení pro 2. ročník středních škol společného stravování : |b Učeb. text / |c [Autoři:] Juraj Halmay, Alexander Bayer |
| 250 | |a 2. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b SPN, |c 1963 |f (SČT 113) | ||
| 300 | |a 109 s. ; |c 4° | ||
| 490 | 1 | |a Učebnice odborných a středních odborných škol | |
| 500 | |a S fot. a il. v textu | ||
| 500 | |a Přel. ze slov. | ||
| 500 | |a 2000 výt. | ||
| 700 | 1 | |a Bayer, Alexander |7 jx20041104020 |4 aut | |
| 830 | 0 | |a Učebnice odborných a středních odborných škol |0 s | |
| 910 | |a BOA001 |b 4-0524.517 | ||
| 990 | |a BK | ||