Chemické konservování syrového a vlhkého obilí

Chci si vypůjčit

Sborník pojednává o otázce, jak zabránit samozahřívání syrového a vlhkého obilí a jeho kažení. Výzkumy sovětských badatelů ukázaly, že zpracování obilí dichlorethanem potlačuje rozvoj plísní a jiných mikroorganismů na zrní, při čemž se nesnižuje jakost obilí v jeho biochemických vlastnostech ani jeho jakost semenná a pečivá. - Jednotlivé stati sborníku osvětlují základy chemického konzervování, jeho praktické užití ve výkupních střediscích a metodiku kontroly tohoto procesu. … celý popis

Podrobná bibliografie

Další autoři

N. P. Koz'mina

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

91 s. ; 21 cm

Vydáno

Praha : Přírodovědecké vydavatelství 1953

Vydání

1. vyd.

Témata

obilniny

obilí (zrno)

chemické konzervování

sborníky

Popis jednotky

Přeloženo z ruštiny

Navrhnout k digitalizaci

Navrhnout k digitalizaci