Technologie pro 2. ročník odborných učilišť a učňovských škol : učební obor 1209 - uzenářka
Zabývá se uzenářskými výrobky, zpracováním živočišných tuků, výrobou konzerv, jakostí výrobků a vadami práce, skladováním a odbytem výrobků, a dalšími činnostmi v uzenářství.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 178 s.
- Vydáno
-
Praha :
Státní pedagogické nakladatelství,
1964
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Učebnice odborných učilišť a učňovských škol
- Popis jednotky
- Rotaprint
- Bibliografie
- Bibliografie na s. 174-175
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci