Cibulové zeleniny : pěstování a kuchyňská úprava
Pojednává o významu cibulových zelenin a zabývá se jejich biologií, pěstováním a sklizní hlavně z hlediska velkovýroby, i když poučení zde najde i drobný pěstitel. V druhé části probírá cibuli kuchyňskou, česnek, pór, pažitku, šalotku, cibuli zimní a perlovku a připojuje i pokyny k jejich použití v kuchyni.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 210 s. : il. ; 19 cm
- Vydáno
-
Praha :
Státní zemědělské nakladatelství,
1966
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Rostlinná výroba (Státní zemědělské nakladatelství)
- Popis jednotky
- 12000 výt.
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii