Suroviny a polotovary pro cukrářskou výrobu

Publikace určená široké odborné veřejnosti zabývající se výrobou cukrářských produktů.

Uloženo v:

Hlavní autor: Jan Skoupil
Typ dokumentu: Knihy
Fyzický popis: 367 s., [16] s. obr. příl. : il. ; 21 cm
Vydáno: Brno : Společenstvo cukrářů České republiky, 2005
Témata: cukrářství

výroba

suroviny

učebnice

školy střední odborné

učiliště střední odborná
Popis jednotky: Resumé německy
Bibliografie: Obsahuje bibliografie

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	000448726
003	CZ HkSVK
005	20120911142707.0
008	050831 2005 xr e cze
015			\|a cnb001579940
040			\|a HKA001 \|b cze
072		7	\|a 663 \|x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin \|2 Konspekt \|9 19
072		7	\|a 37.016 \|x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice \|2 Konspekt \|9 22
080			\|a 663.916(075.3) \|2 MRF
080			\|a 664.68(075.3) \|2 MRF
100	1		\|a Skoupil, Jan \|7 jk01111596 \|4 aut
245	1	0	\|a Suroviny a polotovary pro cukrářskou výrobu / \|c Jan Skoupil
260			\|a Brno : \|b Společenstvo cukrářů České republiky, \|c 2005
300			\|a 367 s., [16] s. obr. příl. : \|b il. ; \|c 21 cm
500			\|a Resumé německy
504			\|a Obsahuje bibliografie
653	0		\|a cukrářství
653	0		\|a výroba
653	0		\|a suroviny
653	0		\|a učebnice
653	0		\|a školy střední odborné
653	0		\|a učiliště střední odborná
990			\|a BK
996	#	#	\|b 231040498659 \|c 808 260 \|l SVKHK \|r 3. NP \|n 006 \|p P \|h V663.9 \|w 000448726 \|u 000010 \|e HKA001 \|j HKA50 \|s A \|a 0 \|a 24 \|t HKA001.HKA01000448726.HKA50000448726000010
910			\|a HKA001 \|b 808 260