Příručka pro máslařské mistry : výroba másla na kovových a kontinuálních máselnicích : určeno mlékařským mistrům, vedoucím provozu a učební pomůcka průmyslové školy mlékárenské a závodům školní práce
Seznamuje s nejnovějšími poznatky z technologie ošetřování smetany i výroby másla a popisuje jednotlivé typy nových výrobních zařízení naší i cizí výroby, jejich obsluhu a čištění.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 154 s. : il. ; 8°
- Vydáno
-
Praha :
Státní nakladatelství technické literatury,
1961
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Řada potravinářské literatury
- Popis jednotky
- 1115 výt.
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii a rejstřík
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci
MARC
| LEADER | 00000nam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 001390177 | ||
| 003 | CZ BrMZK | ||
| 005 | 20140619134313.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 140526s1961 xr a er|||||||||||cze d | ||
| 015 | |a cnb000516791 | ||
| 035 | |a (OCoLC)85332487 | ||
| 040 | |a ABA001 |b cze |c OSA001 |d ABA001 |d BOA001 | ||
| 080 | 9 | |a 637.2(024) | |
| 100 | 1 | |a Kratochvíl, Lubomír, |d 1927-1997 |7 jk01062992 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Příručka pro máslařské mistry : |b výroba másla na kovových a kontinuálních máselnicích : určeno mlékařským mistrům, vedoucím provozu a učební pomůcka průmyslové školy mlékárenské a závodům školní práce / |c Lubomír Kratochvíl, Miloslav Vedlich |
| 250 | |a 1. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Státní nakladatelství technické literatury, |c 1961 | ||
| 300 | |a 154 s. : |b il. ; |c 8° | ||
| 490 | 1 | |a Řada potravinářské literatury | |
| 500 | |a 1115 výt. | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografii a rejstřík | ||
| 700 | 1 | |a Vedlich, Miloslav, |d 1913- |7 jk01141881 |4 aut | |
| 830 | 0 | |a Řada potravinářské literatury | |
| 910 | |a BOA001 |b 2-0454.122 | ||
| 990 | |a BK | ||
| 991 | |b 201405 | ||
| 996 | 6 | |b 2619078136 |c 2-0454.122 |l MZK |r Sklad / do 24 hodin |n 1 |w 001425130 |u 000010 |a 1 |e BOA001 |j MZK50 |s P |t BOA001.MZK01001390177.MZK50001425130000010 | |