Wok : [více než 100 nepostradatelných receptů]

Chci si vypůjčit

Rychlé opékání surovin ve woku na malém množství tuku za stálého obracení je šetrná metoda tepelné úpravy, při níž si suroviny uchovají svou chuť, barvu, konzistenci i výživovou hodnotu. Ve východní a jihovýchodní Asii, kde je wok důležitou součástí kuchyňského vybavení, se k zelenině a masu přidávají výrazná koření, omáčky i další přísady a vynikající pokrm vznikne za několik minut. Máte-li rádi dobré a zdravé jídlo, a přitom nemáte nikdy dost času na jeho přípravu, pořiťte si wok a naučte se v něm vařit jako mistři! Kniha nabízí spoustu skvělých receptů, třeba krevety v těstíčku, kuře s oříšky kešu, rybí kari, kuře terijaki se sezamovými nudlemi nebo bambusové výhonky se smaženým tofu. … celý popis

Podrobná bibliografie

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

240 s. : barev. il. ; 16 cm

Vydáno

Praha : Slovart, c2009

Edice

Recepty na každý den

Témata

jídla

pánev wok

meals

wok pan

kuchařské recepty

cookbooks

Popis jednotky

Přeloženo z angličtiny
Obsahuje rejstřík

ISBN

978-80-7391-244-4