Receptury pro cukrářskou výrobu. Výrobky z pevných těst
Publikace: Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst - J. StejskalováF. Kadlec;I. Nováková. Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 90 s., [4] s. příl. : barev. il. ; 30 cm
- Vydáno
-
Praha :
Idea servis,
2007
- Vydání
- 2., upr. vyd.
- Témata
- Popis jednotky
- Zpracováno ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů (ASC)
- ISBN
- 978-80-85970-58-6
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | nkc20081785849 | ||
| 003 | CZ PrNK | ||
| 005 | 20080625084830.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 080108s2007 xr af e f 000 0 cze | ||
| 015 | |a cnb001785849 | ||
| 020 | |a 978-80-85970-58-6 |q (brož.) | ||
| 035 | |a (OCoLC)228605188 | ||
| 040 | |a ABA001 |b cze | ||
| 072 | 7 | |a 664 |x Potravinářský průmysl |2 Konspekt |9 19 | |
| 080 | |a 664.143 |2 MRF | ||
| 080 | |a 663.916:664.653/.654 |2 MRF | ||
| 080 | |a 614.31 |2 MRF | ||
| 080 | |a (083.12) |2 MRF | ||
| 080 | |a (035) |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Stejskalová, Jaroslava |7 jx20041022007 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Receptury pro cukrářskou výrobu. |p Výrobky z pevných těst / |c Jaroslava Stejskalová, František Kadlec, Ivana Nováková |
| 246 | 3 | 0 | |a Výrobky z pevných těst |
| 250 | |a 2., upr. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Idea servis, |c 2007 | ||
| 300 | |a 90 s., [4] s. příl. : |b barev. il. ; |c 30 cm | ||
| 500 | |a Zpracováno ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů (ASC) | ||
| 650 | 0 | 7 | |a cukrovinky |7 ph114267 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a cukrářská těsta |7 ph114270 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a hygiena potravin |7 ph120984 |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a candy |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a pastry |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a food hygiene |2 eczenas |
| 655 | 7 | |a kuchařské recepty |7 fd132687 |2 czenas | |
| 655 | 7 | |a příručky |7 fd133209 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a cookbooks |2 eczenas | |
| 655 | 9 | |a handbooks and manuals |2 eczenas | |
| 700 | 1 | |a Kadlec, František |7 mzk2006368315 |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Nováková, Ivana |7 mzk2005294938 |4 aut | |
| 710 | 2 | |a Asociace kuchařů a cukrářů České republiky |7 ko2004229749 | |
| 856 | 4 | 1 | |u http://www.digitalniknihovna.cz/mzk/uuid/uuid:ded45150-d42e-11e7-b06b-005056827e51 |y Digitalizovaný dokument |x NDK |
| 910 | 2 | |a BOA001 |b 4-1197.541 | |
| 990 | |a BK | ||
| 991 | |b 200801 |c NOV | ||
| 995 | |a 01 | ||
| 996 | 6 | |b 2610330270 |c 4-1197.541 |l MZK |r Sklad / do 1 hodiny |n 0 |p p.v. |w 000881136 |u 000010 |a 1 |e BOA001 |j MZK50 |s P |t BOA001.MZK01000881136.MZK50000881136000010 | |